人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
老话常说：“因时而食”，清明节后，将迎来谷雨时节，此时我们又该吃些什么呢？在《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也”。在饮食上我们应该讲究清除积热。
清代郑板桥在《七言诗》中写道：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。喝茶确实可以清除积热，谷雨将至，建议多吃“3绿2白”，顺应时节营养均衡，家人也受益。
何为“3绿2白”呢？它其实指的是我们常吃的5种蔬菜。
3绿，第一种：荠菜
荠菜的营养价值不言而喻，很多地方还流传着三月三荠菜煮鸡蛋，荠菜有利水和明目的作用，平时在野外也比较的多，现在大部分已经开白花了，但是这丝毫不影响它的食疗价值。
荠菜的食用方法：最为常见的就是煮鸡蛋，把它清洗干净，也可以拿来煮粥，或者是当成饺子馅包饺子，都非常美味，值得大家品尝。
3绿，第二种：黄瓜
黄瓜可以祛湿利尿，而且还可以促进消化，谷雨时节吃点黄瓜还可以起到下火的作用，尤其是一些想要减肥的朋友，它有一种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪，所以还可以起到减肥的作用。
黄瓜的食用方法：黄瓜以凉拌为主，切成丝和胡萝卜丝一起拌，或者是和猪肉片一起炒，这样能够促进营养物质的吸收。
3绿，第三种：菠菜
菠菜一种春天的时令菜，烹饪好以后会变得特别的滑嫩，非常的好消化，而且它的铁元素含量比较高，能够在一定程度上起到补血的作用。不过大家在吃菠菜的时候，需要把它进行焯水，它的草酸含量比较高。
菠菜的食用方法：焯水以后，直接凉拌，或者是焯水以后，把它炒食，此外，菠菜还可以直接煮粥，这也比较符合谷雨时节的饮食要求。
2白，第一种，荸荠
荸荠作为一种水生蔬菜，它的磷含量很高，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿的发育也有很大作用。很多人喜欢生吃，这里还是建议大家，去皮以后，直接炒着吃。
荸荠的食用方法：一种可以当蔬菜也可以当水果的食材，以炖为主，可以搭配猪肉一起炖。
2白，第二种，冬瓜
冬瓜的营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质，水分特别的高，经常吃冬瓜的话，还可以排出体内的积热，人也会更加的健康。想要吃得舒服的话，不妨多来点冬瓜。
冬瓜的食用方法：可以直接红烧，也可以搭配着虾米一起烧，想要吃得清淡一点，搭配着排骨一起炖，也非常不错。
谷雨将至，碰到这5种蔬菜多吃点，水分足营养高，关键还很平价。谷雨不知道吃什么的朋友，建议收藏起来，